| 品名 | 蛋白質 | 脂質 | Ca | 鉄 | V-A | V-B1 | V-B2 | V-C | V-E |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (g) | (g) | (g) | (mg) | (IU) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | |
| たけのこ・ゆで | 3.4 | 0.1 | 21 | 0.3 | 0 | 0.02 | 0.10 | 7 | -- |
| たまねぎ | 1.0 | 0.1 | 15 | 0.4 | 0 | 0.04 | 0.01 | 7 | 0.0 |
| はくさい | 1.1 | 0.1 | 35 | 0.4 | 0 | 0.04 | 0.04 | 22 | -- |
| ふき | 0.5 | 0.0 | 38 | 0.1 | 24 | 0.00 | 0.02 | 4 | 0.2 |
| レタス | 1.0 | 0.2 | 21 | 0.5 | 70 | 0.06 | 0.04 | 6 | 0.3 |
| ほうれん草 | 3.3 | 0.2 | 55 | 3.7 | 1700 | 0.13 | 0.23 | 65 | 2.5 |